stomen

Gevulde venkel met aardbeien en garnalen

Receptinformatie

Lunchgerecht
10-20 min

. Maak de venkel schoon, bewaar het groen en halveer de knollen in de lengte. Hol ze uit en snipper het gedeelte dat eruit is gehaald fijn. Blancheer de uitgeholde venkelknollen 4-6 minuten in ruim kokend water beetgaar, laat ze uitlekken en afkoelen. Meng de gesnipperde venkel met de aardbeien en garnalen.


. Klop een dressing van de ingrediënten en meng deze met de venkel, aardbeien en garnalen. Houd een paar aardbeien en garnalen achter voor de garnering.


. Vul de venkelhelften met de salade en garneer met de achtergehouden aardbeien, garnalen en een takje venkelgroen of dille.

snacksperge herb herbs Want er is nog zoveel meer dan de traditional way met ham, kaas en botersaus… herb
asperge