Gevulde San Paulo tomaatjes met brie

Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de San Paulo tomaatjes, halveer de tomaatjes en hol de tomaathelften met een theelepel uit. Verwijder de korst van de brie. Snijd de brie, afhankelijk van het aantal te vullen tomaatjes, in 16 tot 20 even grote stukjes (ter grootte van een suikerklontje). Stop in elke tomaathelft een stukje brie, besprenkel de brie met tijm een honing. Zet de gevulde San Paulo tomaatjes in een ovenschaal en verwarm de tomaatjes ca. 5-10 minuten in de oven tot de brie gesmolten is. Serveer de gevulde San Paulo tomaatjes warm.