Gevulde maracuja met krabsalade

Snijd van de maracuja’s een kapje en lepel de vruchten leeg in een kommetje. Let er op, dat de lege vruchten als een schaaltje kunnen staan, snijd eventueel een klein plakje van de onderkant af. Laat het krabvlees uitlekken. Snipper het stukje paprika, de steel bleekselderij en de stoneleek zeer fijn. Roer de mayonaise glad met ketchup en sherry en breng het pittig op smaak met de kruidenmix. Meng krab en groentes met 4 eetlepels maracujavruchtvlees (met zaden) en de sherrysaus en vul hiermee de vruchten. Zet ze op kleine bordjes.