stomen

Gestoomde bloemkool met mosterdkaassaus

Receptinformatie

Hoofdgerecht
20-30 min

Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in roosjes. Leg de roosjes in de stoomkorf en vul het waterniveau tot gemiddeld. De stomer hoeft niet voorverwarmd te worden. Stoom de bloemkool in 12-14 minuten gaar. Haal de stoomkorf uit de stomer en schud boven de gootsteen overtollig vocht eruit. Klop de crème fraîche luchtig met de lente-ui en mosterd. Verwarm de saus al roerende en schep de gestoomde bloemkoolroosjes erdoor. Strooi de geraspte kaas erover en laat deze even smelten.