Gestoofde vijgen

Prik de vijgen met een vork een paar keer in. Schenk 1 dl water in een pan, voeg de suiker toe en breng het water al roerend aan de kook, zodat de suiker oplost. Leg de vijgen er in, voeg het citroensap, het laurierblad en het sesamzaad toe en breng de siroop aan de kook. Dek de pan af en stoof de vijgen op het kleinste pitje (met een vlamverdeler onder de pan) 2 uur. Laat ze in de siroop afkoelen. Serveer de vijgen met een bol roomijs, een schep Turkse yoghurt of crème fraîche of met vanillesaus.