stomen

Gestoofde aubergine met knoflooksaus

Receptinformatie

Bijgerecht
10-20 min

Aubergines wassen en in blokjes snijden. Knoflook schoonmaken en in wat zout tot moes drukken. In een braadpan de olie heet laten worden. Aubergines toevoegen en al omscheppend 3 minuten flink bakken. Knoflook, zout en sojasaus toevoegen. Een scheutje water erbij gieten en met het deksel op de pan de groente 10 minuten zachtjes stoven.