stomen

Gegratineerde tortillachips met salsa met limoen

Receptinformatie

10-20 min

Verwarm de ovengrill voor.

Snijd de vleestomaten in kleine blokjes, verwijder zoveel mogelijk vocht en zaden. Snipper de ui fijn, hak de knoflookteen zeer fijn. Verwijder steel en zaadlijsten van de peper en snipper het vruchtvlees fijn. Snijd de koriander, blad en stelen, fijn. Pers de limoenen uit. Meng tomaat, ui, knoflook, groene peper en koriander met het limoensap. Voeg naar smaak een paar druppels ‘hot pepper’ saus en wat zout toe.

Strooi de tortillachips in een wijde ovenschaal of taartvorm. Lepel de salsa er over. Strooi de geraspte kaas erover. Zet de schaal op het rooster 12-15 cm onder de hete grill en laat de kaas smelten en iets goudbruin kleuren in 5-8 minuten. Serveer de chips meteen.