stomen

Gegratineerde mini pattisons

Receptinformatie

Voorgerecht
20-30 min

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd van de pattisons aan boven en onderkant een plakje af zodat ze kunnen staan. Snijd de pattisons horizontaal doormidden. Hol de beide helften met een meloenbolletjessteker uit. Snijd het uitgeschepte vruchtvlees fijn. Bak het sjalotje glazig in hete olijfolie. Voeg de knoflook, pattison vruchtvlees en paprika toe en laat op zacht vuur ca. 10 minuten stoven. Stoom de pattison schalen ca. 4 minuten. Meng in een kom de feta met het paprika mengsel.

Vul hiermee de pattison schalen en bestrooi de bovenkant met een mengsel van Parmezaanse kaas en paneermeel. Zet de pattisons op de bakplaat en laat de bovenkant goudbruin gratineren.