stomen

Gefrituurde witlof met geitenkaas

Receptinformatie

Hoofdgerecht
10-20 min


Verwijder uit de schoongemaakte witlofstruikjes de bittere kernen. Vermeng de geitenkaas met de boter en vul hiermee het uitgeholde gedeelte van de lof. Haal de gevulde struikjes door losgeklopt ei, dan door de bloem en tenslotte door de paneermeel. Laat ze even opstijven in de koelkast. Laat in die tijd het frituurvet heet worden. De witlofstruikjes in ca. 8 minuten gaar en knapperig bakken. Op keukenpapier laten uitlekken en warm opdienen.