Gebakken slarolletjes

Verwijder van de kropsla de buitenste lelijke bladeren. Was de kropsla en sla hem uit. Maak de bladeren los en dep ze droog. Snijd de spekreepjes kleiner. Bak de spekjes in een anti-aanbak koekenpan knapperig. Schep de spekjes uit de pan en bewaar het spekvet. Maak het gehakt aan met zout, peper en nootmuskaat. Roer de spekjes erdoor. Verdeel het gehakt in vieren en vorm elk stuk tot een rolletje. Verstop in elk rolletje een stukje kaas. Wikkel elk gehaktrolletje in 1-2 slabladeren en maak ze vast met rolladetouw of met houten cocktailprikkers. Verhit in een koekenpan het achtergehouden spekvet met de bakboter. Bak de slarolletjes op een matig zacht vuur in circa 15 minuten gaar.