stomen

Gebakken boelansje

Receptinformatie

Lunchgerecht
10-20 min

De aubergines zonder te schillen in dunne plakjes snijden. De plakjes minstens 5 minuten in een mengsel van water, zout en fijn gewreven knoflook laten staan. Laten uitlekken of afdrogen, in olie bruinbakken. Soepgroente en pepers heel fijn snijden en de aubergines op een platte schaal doen.
Over elk plakje wat uitjes, soepgroente en peper strooien.