stomen

Fruitsoep van meloen en aardbeien

Receptinformatie

Lunchgerecht
Meer dan 60 min

Boen de limoenen of citroen schoon en rasp de schil eraf. Pers de limoenen of citroen vervolgens uit. Halveer de meloen, verwijder pitten en vocht en haal het vruchtvlees eruit. Meng het vruchtvlees met de suiker, het zout, het limoensap en de limoenrasp en de wijn in een keukenmachine. Zet het meloen mengsel, afgedekt, minimaal 3 uur weg in de koelkast. Maak intussen de aardbeien schoon en halveer grote exemplaren of snijdt ze in vieren. Schenk het meloen mengsel door een zeef en vervolgens in kleine soepborden of in mooie schaaltjes. Verdeel de aardbeien eroverheen, garneer met een takje munt en een slag versgemalen peper.

de gigantjes Er zijn zoveel manieren om eens te variëren met de inhoud van de lunchbox!