Dazzling Gold peer in een jasje van bladerdeeg

Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil de Dazzling Gold peren en hol de onderkant uit en verwijder het klokhuis. Vul iedere peer met een gelijke hoeveelheid amandelspijs. Meng de suiker en kaneel en rol de peren door dit mengsel. Maak het plakje bladerdeeg iets dunner met een deegroller en pak de gehele peer in met bladerdeeg. Houd het steeltje vrij. Smeer het bladerdeeg met een dun kwastje in met eigeel. Plaats de peren op bakpapier in de oven en bak ze 15-20 minuten in de oven.