stomen

Courgettepakketjes met tartaar

Receptinformatie

Bijgerecht
10-20 min

Verwijder de uiteinden van de courgette en was de groente. Snijd of schaaf 8 mooie lange dunne plakken van de courgette. Breng de tartaar goed op smaak met gesnipperde sjalot, zout, peper en tijm. Maak er 8 kleine rolletjes van. Leg de courgetteplakken plat neer en rol de tartaar erin.
Steek eventueel vast met een cocktailprikker of met een lint van prei. Bak de courgettepakketjes lichtbruin van buiten en de tartaar rood tot rosé van binnen in het gourmetpannetje.