stomen

Bloemkool met groene tagliatelle

Receptinformatie

Pasta
Hoofdgerecht
20-30 min

Maak de bloemkool schoon en verdeel hem in roosjes. Kook de tagliatelle in ruim kokend water met zout bijtgaar en laat deze uitlekken. Pel de uien en snipper ze fijn. Verhit de olie en fruit de ui zachtjes aan. Voeg de pijnboompitten en krenten toe en bak deze mee met de ui. Schenk de wijn erbij, roer goed en laat de wijn, onafgedekt circa 5 minuten inkoken. Doe de roosjes bloemkool met de goed uitgelekte, kleiner gesneden ansjovis of sardientjes en de fijngeknipte basilicum in de saus en kook ze bijtgaar. Breng op smaak met peper. Serveer de tagliatelle met de bloemkoolsaus en een schaaltje geraspte kaas.

de gigantjes Er zijn zoveel manieren om eens te variëren met de inhoud van de lunchbox!