stomen

Blauwe bessentaart

Receptinformatie

Nagerecht
Meer dan 60 min

Kneed een zandtaartdeeg van de genoemde ingrediënten. Het deeg wordt het mooiste als het een nacht in de koelkast heeft gerust. Druk het deeg uit in een vorm met een middenlijn van 24-26 cm. Prik met een vork hier en daar gaatjes in het deeg. Vermeng de blauwe bessen met de frambozengelei en eventueel de cognac. Bak ondertussen de zandtaartbodem (iets onder het midden) in een voorverwarmde oven van 175 ° C of gasovenstand 3 gedurende 30-40 min. Laat de taartbodem afkoelen in de vorm tot het gebak stevig is geworden. Vul de afgekoelde taartbodem met het vruchtenmengsel en strijk het gelijkmatig uit. Garneer de taart met slagroom.