stomen

Biefstuk met roergebakken paddenstoelen

Receptinformatie

Hoofdgerecht
10-20 min

Ingrediënten

Stap voor stap koken

Bestrooi de biefstuk met zout en peper en bak hem op uw eigen manier. Neem hem uit de pan en houd hem warm in dubbelgevouwen aluminiumfolie. Borstel de paddestoelen schoon, snijd grote exemplaren wat kleiner. Voeg zonodig nog iets boter en roerbak de paddestoelen 2 – 3 minuten op hoog vuur. Bestrooi ze met Provencaalse kruiden en serveer ze bij de in plakken gesneden biefstuk.

Variatie

  • Maak een saus door bij de paddestoelen een scheutje cognac of sherry te schenken en eventueel 1 dl room culinair.
  • Serveer de saus zodra deze warm is.
snacksperge herb herbs Want er is nog zoveel meer dan de traditional way met ham, kaas en botersaus… herb
asperge