stomen

Basisrecept doperwtjes

Receptinformatie

Bijgerecht
10-20 min


Maak de doperwtjes schoon en kook ze in weinig water met wat zout in ca. 10 minuten. Zijn de doperwten wat ouder reken dan op een kooktijd van 15-20 minuten. Maar ook hier geldt hoe korter de kooktijd hoe lekkerder. Door te lang koken worden de doperwten papperig en juist dat knapperige van een verse doperwt is het verschil met een geconserveerde doperwt. Giet de gare doperwten af, schud een klontje boter erdoor en bestrooi ze met heel fijngeknipte peterselie.
snacksperge herb herbs Want er is nog zoveel meer dan de traditional way met ham, kaas en botersaus… herb
asperge