Aardappelsalade met veldsla en rosbief
Receptinformatie
Breng in een waterkoker ½ liter water aan de kook. Halveer de krieltjes. Draai de worteltjes van de veldsla. Snijd of knip de bieslooksprieten in stukjes van 2 cm. Snijd het peterseliegroen fijn.
Snijd de rosbief in reepjes van 1 cm breedte.
Zet de krieltjes op met het kokende water, breng het water opnieuw aan de kook en kook de krieltjes gaar in 18 minuten. Giet ze af en meng ze in de slakom met de helft van de vinaigrette. Laat ze snel afkoelen. Leg de rest van de ingrediënten op de aardappeltjes, druppel de rest van de dressing erover. Meng kort voor het serveren alles luchtig door elkaar.
Strooi er naar smaak wat zout en peper over.

Nooit meer zonder inspiratie!
Ontvang elke week de lekkerste recepten én tips over groente en fruit in je mailbox. Vers eten zonder gedoe was nog nooit zo makkelijk! Vul snel je mailadres in.
Door op inschrijven te klikken geef je ons toestemming je wekelijks inspiratiemails te sturen. Je kan je op elk moment weer uitschrijven.