stomen

NIEUW: Probeer de Groente Fruitmachine!

Bewaar je favorieten in je Verse Oogst profiel

Maak profiel aan Inloggen Sluiten

Pruimtomaat

Rijk aan vitamine C!

Deze pruimtomaat wordt ook wel Romatomaat, Red Egg of Pomodori genoemd. Het zijn langwerpig, ovale tomaten met vrij droog vruchtvlees. Ze zijn oranje tot rood van kleur en hebben een doorsnede van minimaal 25 mm. De Red Egg is een nieuw soort pruimtomaat. De vorm is zoals de naam al zegt ei-vormig. De Red Egg tomaat bevat meer vruchtvlees dan andere pruimtomaten, dit betekent dat de Red Egg tomaat zijn vocht niet verliest bij het snijden wat ervoor zorgt dat deze tomaat erg geschikt is voor gebruik in salades, op brood en in roerbakgerechten. De tomaat is van mediterrane afkomst, verrassend en veelzijdig. Het eivormige uiterlijk van Red Egg tomaat zorgt ervoor dat bij het snijden mooie gelijke plakjes tomaat ontstaan, een lust voor het oog en in de mond. Tomaten uit Nederland zijn van januari tot november volop verkrijgbaar. Lees meer

De tomaat is rijk aan vitamine C en b├Ętacaroteen. Dit zijn antioxidanten die samen met andere voedingsstoffen het lichaam beschermen tegen weefselschade en veroudering. In het lichaam wordt b├Ętacaroteen ook omgezet in vitamine A wat goed is voor het gezichtsvermogen en de weerstand. Ook bevat de tomaat veel voedingsvezels en relatief veel eiwit. Daarnaast bevat de tomaat kalium dat een rol speelt bij het behoud van een gezonde bloeddruk. En net als veel vruchtgroenten bevat de tomaat ook veel vocht en is het een goede dorstlesser.

Aankooptips

Pruimtomaten, zoals horen stevig, fris, glanzend en rood van kleur te zijn. Controleer de kwaliteit door te kijken.

Wanneer in het seizoen

Tomaten uit Nederland zijn van januari tot november volop verkrijgbaar.

Beschikbaar uit Nederland

januari tot november

Bewaren

Bewaar pruimtomaten niet in de koelkast, want dan verliezen ze hun lekkere aroma. Bewaar ze ook niet in de buurt van komkommers of aubergines. Eet tomaten bij kamertemperatuur, de smaak komt dan het beste tot zijn recht.

Schoonmaken

Pruimtomaten wassen en het kroontje verwijderen. Pruimomaat ontvellen: Dompel de tomaat 10 seconden in kokend water. Laat hem afkoelen, trek met een scherp mes de velletjes eraf.


Stevig, fris, glanzend en rood van kleur

Smaak

De pruimtomaat is zoet en kruidig van smaak en heeft een vlezige structuur. Ook de pruimtomaat kent vele bereidingswijzen. Deze tomaat is te gebruiken in salades, als borrelhapje of tussendoortje en is bovendien geschikt voor soepen, sauzen en warme bereidingen.

Meer informatie

De tomatenplant is een van oorsprong tropische plant, die afkomstig is uit Zuid-Amerika. Tomaten kwamen in de 16e eeuw voor het eerst naar Europa, meegenomen door ontdekkingsreizigers. In de Zuid-Europese keukens werd de tomaat al snel veel gebruikt, pas in de 19e eeuw werd de tomaat ook in het Noorden bekender. In het begin van de 20e eeuw kwam de teelt van tomaten op gang in Nederland. www.redegg.eu