Terug naar overzicht

A.P. de Vree

Op 18 jarige leeftijd ben ik begonnen met de teelt van witte champignons met drie cellen van 160 m2. In 1990 zijn we uitgebreid naar drie cellen van 200 m2. In 2004 hebben we ons volledig gericht op de teelt van de Akkerpaddenstoelen. Samen met mijn vrouw lever ik jaarrond akkerpaddenstoelen ten behoeve van verschillende horecabedrijven in Nederland en buitenland.

De akkerpaddenstoel is een exclusief product dat over het algemeen alleen in restaurants te verkrijgen is. Het is een mooi product dat een lichte anijssmaak heeft. Daarom wordt hij ook wel de Anijschampignon genoemd. Samen met twee andere telers zijn we de enige in Nederland die dit product telen. Van oktober tot januari hebben wij i.v.m. de feestdagen de meest drukke periode.

De akkerpaddenstoel kan licht gebakken worden gegeten bij bijvoorbeeld vlees. In Engeland eten ze het product vaak rauw door de salade.

Wij zijn GlobalGap en Natures Choice gecertificeerd.