Terug naar overzicht

Daamen-Frijters

• Daamen-Frijters
  Bij rauwe andijvie, in salades of een aardappelstamppot kunt u uitgaan van 150 gram per persoon. Voor gekookte andijvie gebruikt u 300-500 gram per persoon.
  27-04-2011

Tuinderij Daamen-Frijters in Rijsbergen teelt diverse groenten: andijvie, ijsbergsla, Romeinse sla, krulsla en prei. Tuinderij Daamen-Frijters is een echt familiebedrijf waarin vader, moeder en zoon werkzaam zijn. We telen in de volle grond. Bij de oogst op het veld wordt het product in de juiste eindverpakking verpakt. Direct vanaf het veld tot het moment van transport wordt het product gekoeld.

Geschiedenis

We zijn ons bedrijf in1988 gestart, toen nog als nevenactiviteit. In 1992 zijn we als zelfstandig vollegronds groentebedrijf verder gegaan. Drie jaar later volgde een verhuizing naar de huidige vestiging met twintig hectare grond. We telen momenteel op jaarbasis drie miljoen planten op in totaal 45 hectare grond.

Teelt

Begin maart beginnen we wekelijks met het planten van andijvie, ijsbergsla en krulsla. De planten worden bij de plantenkweker opgekweekt. We planten iedere week, zodat we continue op de markt kunnen zijn. Eind augustus wordt het laatste product geplant. De totale teeltperiode loopt van mei tot oktober.

De andijvie en krulsla oogsten we met de oogstwagen. Via de oogstband gaan deze producten naar de wagen waar ze verwerkt worden. Onze andijvie wordt al bij de oogst op het veld verpakt. Zo kunnen we onze oogst altijd supervers leveren. Volle pallets transporteren we meteen naar de koelcel, zodat we het product zo snel mogelijk verder kunnen terugkoelen. Zo kunnen we de kwaliteit van onze producten altijd waarborgen.

Voedselveiligheid

We werken overigens met zaad dat een speciale coating bevat. Hierdoor kunnen we het gebruik van chemische gewasbescherming flink beperken. We passen dan ook zoveel mogelijk mechanische onkruidbestrijding toe.

Certificering

Tuinderij Daamen-Frijters is GlobalG.A.P. gecertificeerd. Dit is een kwaliteitssysteem voor de primaire sector, waarmee we onze zorg voor voedselveiligheid aantonen. We beschikken ook over een Qualität & Sicherheit (QS) certificaat, een erkenning van de Duitse levensmiddelenindustrie.

Visie

We richten ons op groei. Alleen met genoeg volume kunnen we de markt het beste leveren. We willen doorontwikkelen naar ongeveer tachtig hectare teeltoppervlakte en we willen ons verder specialiseren in twee producten: andijvie en krulsla. Om op deze uitbreiding voorbereid te zijn, hebben we een moderne schuur gebouwd met een dockboard en een grote koelcel.

Bereiding

Andijvie is met zijn lichtbittere smaak een populaire groente. Rauw verwerkt is andijvie heerlijk in een salade of stamppot, maar andijvie kan ook goed gekookt worden gegeten. Het is maar net waar de voorkeur naar uitgaat. Varieer dus en blijf daardoor genieten van deze gezonde groente.