• nagerecht
• Bereidingstijd: 20-30 min
• 4 personen

Verwarm de oven voor op 225ºC. Schil de peren, halveer ze en verwijder de klokhuizen. Beboter de ovenvaste schaaltjes en leg de perenhelften er met de bolle kant naar boven in. Bestrooi ze met de chocoladevlokken. Splits de eieren. Roer de eidooiers los met de suiker en het sinaasappelsap. Sla de eiwitten stijf en schep dit luchtig door het dooiermengsel. Verdeel het eimengsel over de halve peren. Zet de schaaltjes 15-20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven tot de bovenkant begint te kleuren. Serveer direct.