Receptinformatie
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C en rooster de hazelnoten op een bakplaat in ca. 8 minuten goudbruin.
Pel de sjalotjes en snijd elk sjalotje in vieren. Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd elke peer in 8 partjes. Besprenkel de partjes peer met 2 eetlepels citroensap.
Koken
Smelt de boter in de koekenpan, leg de sjalotjes erin en strooi de suiker erover. Bak de sjalotjes op middelhoog vuur in 3-5 min. aan beide zijden
Roer intussen de olijfolie met de overige citroensap, zout en peper tot dressing. Hak de hazelnoten grof en schep ze door de dressing.
Serveren
Verdeel de sla, peer en sjalot over 4 borden en schep de dressing erover.
Garneer de salade met plakken Parmaham. Lekker met plakjes ciabattabrood erbij.
Nooit meer zonder inspiratie!
Ontvang elke week de lekkerste recepten én tips over groente en fruit in je mailbox. Vers eten zonder gedoe was nog nooit zo makkelijk! Vul snel je mailadres in.
Door op inschrijven te klikken geef je ons toestemming je wekelijks inspiratiemails te sturen. Je kan je op elk moment weer uitschrijven.
