• hoofdgerecht
• Bereidingstijd: 10-20 min
• 4 personen

Winterwortel schoonmaken en grof raspen, schoongewassen tomaten in plakjes snijden. In 20 gram gesmolten boter, wortel en tomaat in circa 7 minuten gaar smoren. Pureer in de keukenmachine en vermeng met sinaasappelsap, honing en ketjap naar smaak. De bloem tot een papje roeren, aan de saus toevoegen en alles al roerend aan de kook brengen, 5 minuten laten pruttelen. De koolbladen in vrij grote stukken snijden, rest van de boter verhitten en de kool al omscheppend hierin 5 minuten bakken. De kool bij de saus voegen, alles even goed doorwarmen en opdienen.