Kabeljauw met peer
(41 waarderingen)

Peer telers

P. VleugelP. VleugelPeer, Appel, JunamiFruitwaard Arie StigterFruitwaard Arie StigterPeer, Appel,...Fruitbedrijf Pronk bvFruitbedrijf Pronk bvPeer
terug naar recepten overzicht

Kabeljauw met peer

  • hoofdgerecht
  • Bereidingstijd: Meer dan 60 min
  • 2 personen
Beoordeel dit recept

Maak eerst de marinade. Klop een saus van de honing met de sojasaus, citroensap, gember, knoflook en een beetje peper. Leg de vis in een ovenvaste schaal en schenk de marinade eroverheen. Laat de vis 2-3 uur, afgedekt, in de koelkast marineren. Keer de vis tussentijds enkele malen. Zet vervolgens de vis in de schaal circa 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200ºC. Bedruip de vis tussentijds met het marinadevocht. Schil de peren. Halveer de vruchten en verwijder de klokhuizen. Snijdt ze in schijven. Pocheer de parten peer 2 minuten tot ze enigszins zacht zijn. Of leg ze, afgedekt, op een bord in de magnetron, 1 minuut, circa 750 Watt. Serveer de moten vis met de schijven peer en garneer met koriander of peterselie.

Een suggestie, vraag of opmerking?

terug naar recepten overzicht

De ingredienten van dit recept

  • 2 moten Kabeljauwfilet
  • 2 handperen
  • verse peterselie
  • 1 eetlepel honing
  • 1 eetlepel sojasaus
  • 2 theelepels citroensap
  • 2 plakken verse gemberwortel
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • 1 teentje knoflook
  • peper

Informatie over Peer

Ga naar de productpagina
voor veel meer informatie.

Bekijk productpagina