• hoofdgerecht
• Bereidingstijd: 20-30 min

Voorbereiding:
Snijd de knolselderij in plakken van 2 cm dikte, schil ze en snijd de plakken in repen van 4 bij 2 cm.
Boen de aardappels schoon en halveer ze in de lengte.
Schrap de worteltjes en halveer ze in de lengte.
Halveer de sjalotjes in de lengte

Bereiding:
Verhit een roosterpan droog voor. Schep de groente om met 2-3 eetlepels olijfolie (eventueel uit de pot gemarineerde feta). Schep de groente in de roosterpan en rooster ze onder regelmatig omscheppen gaar in 20 minuten. Schep de groente en aardappels om met uitgelekte feta, pistachenoten en de balsamicodressing. Breng op smaak met zout en peper.