• bijgerecht
• Bereidingstijd: 10-20 min
• 4 personen

Maak 1 ½ witlof schoon en kook deze, in stukjes van 2 cm breed, met een bodempje water en wat zout gaar in 15-20 minuten. als u wat citroensap aan het kookwater toevoegt blijft het witlof mooi wit. Bind het overtollige kookvocht met aangelengde maïzena of vermeng de groente met een béchamelsaus en nootmuskaat.