Aubergine in tomatensaus uit de oven
(0 waarderingen)

Tomaat telers

Kwekerij `t Woudt BVKwekerij `t Woudt BVTomaat, Chica...Tomatenkwekerij DuijvestijnTomatenkwekerij DuijvestijnLosse tomaatKwekerij VerhoevenKwekerij VerhoevenKomkommer,...
terug naar recepten overzicht

Aubergine in tomatensaus uit de oven

  • bijgerecht
  • Bereidingstijd: 30-40 min
  • 4 personen
Beoordeel dit recept

Snijd 1 aubergine in dikke plakken. Bak aubergine in koekenpan met 8 eetlepels olijfolie goudbruin. Fruit in 1 eetlepel (olijf)olie, 1 fijngesnipperde ui en 1 teentje geperste knoflook. Kook dit met 500 g tomaten (in blokjes), 1 theelepel tijm, 1 eetlepel citroensap, 1 theelepel suiker, zout en peper tot saus. Verdeel in ovenschaal aubergine, 2 bollen Mozzarella (in plakken) en tomatensaus en bak dit ca. 15 minuten in voorverwarmde oven op 200 ° C.

Een suggestie, vraag of opmerking?

terug naar recepten overzicht

De ingredienten van dit recept

  • 1 aubergine
  • 8 eetlepels olijfolie
  • 1 fijngesnipperde tofu
  • 1 teentje geperste knoflook
  • 500 gram in blokjes gesneden tomaten
  • 1 theelepel tijm
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel suiker
  • zout en peper
  • peper
  • 2 bolletjes mozzarella

Informatie over Tomaat

Ga naar de productpagina
voor veel meer informatie.

Bekijk productpagina