• hoofdgerecht
• Bereidingstijd: 20-30 min
• 2 personen

Extra nodig: keukenpapier (of een borsteltje)

1. Maak de paddenstoelen met keukenpapier (of een borsteltje) schoon. Snijd indien nodig een klein stukje van de onderzijde van de steel. Snijd de grote paddenstoelen in kwarten en laat de kleine paddenstoelen heel.
2. Pel en snipper de sjalotjes fijn. Pers de knoflook. Was indien nodig de spinazie en maak deze in een schone theedoek droog. Dep de garnalen met keukenpapier droog.
3. Kook de tagliatelle in een pan met ruim kokend water en zout volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking beetgaar.
4. Verhit intussen de olie in een wok en roerbak hierin de garnalen met sjalotjes en knoflook ca. 2 minuten. Voeg de spinazie toe en roerbak deze ca. 1 minuut mee tot de spinazie geslonken is. Roerbak als laatste de paddenstoelen ca. 3 minuten mee. Giet de pasta af en schep deze door de paddenstoelen. Breng het gerecht op smaak met zout en peper. Verdeel het gerecht over 2 borden.