Er zijn verschillende soorten walnoten. De vorm van de vrucht hangt samen met de walnootsoort. Walnoten zijn zo uit de dop te eten. Daarnaast doen walnoten het goed in salades, maar ze zijn ook te verwerken in de meest uiteenlopende gerechten.
Aankooptips
Bij aankoop horen walnoten droog te zijn zonder schimmelplekken.
Wanneer in het seizoen
Walnoten zijn het hele jaar door beschikbaar, waarvan slechts een beperkte periode uit Nederland.
Jaarrond verkrijgbaar
Walnoot is het hele jaar verkrijgbaar.
Bewaren
Wanneer je walnoten op een droge, goed ventileerde plaats bewaart, zijn ze minstens twee jaar houdbaar.
Bekijk alle walnoot receptenSchoonmaken
Gebruik een notenkraker om de dop van de walnoot te kraken. Hierna kun je hem lekker opeten.
Heb je geen notenkraker in de buurt? Maak de walnoot dan open met een klein mesje. Steek de punt van het mesje tussen de naden aan de onderkant van de walnoot. Draai het mesje een beetje heen en weer en vervolgens zal de walnoot open gaan.
Smaak
Walnoten kun je zo uit de dop eten. Verder zijn ze in veel uiteenlopende gerechten, waaronder salades, goed te gebruiken. Gebruik walnoten ook eens als vulling van bijvoorbeeld dadels, voor bij de borrel.
Onrijpe walnoten kunnen worden gebruikt voor de bereiding van likeur of in zou worden ingelegd als pickles.
Meer informatie
De walnoot, ook wel ‘okkernoot’ of gewoon ‘noot’ genoemd, is misschien wel de bekendste noot in de dop. Plantkundig gezien is het echter geen noot, maar een steenvrucht. Er zijn verschillende soorten walnoten.
De vorm van de vrucht hangt samen met de walnootsoort. De bakermat van de walnoot ligt in het Zuid-Oosten van Europa en de gematigde streken van Azië. Walnoten behoren tot de oudste cultuurplanten. Volgens archeologische vondsten groeiden walnootbomen al in het stenen tijdperk. In het oude Rome waren walnoten al een ware delicatesse die alleen rijke families hadden. De Romeinen hebben voor de verspreiding van de walnoot in Europa gezorgd. Hij is hier al 2000 jaar aanwezig.
