Producten
Tajerblad3 waarderingen

Tajerblad

Beoordeel dit product

Tajerblaad heeft donkergroene, pijlvormige bladeren met vrij lange, lichtgroene bladstelen; de knol zelf wordt niet gegeten. Tajerblad, ook wel ‘boterblad’ genoemd, is een Surinaamse bladgroente; het blad is afkomstig van een knol waaruit grote bladeren groeien. Het wordt vaak met vis- en kipgerechten gegeten. Tajerblad is goed te vergelijken met spinazie, maar is iets zachter van smaak. Tajerblad is het hele jaar verkrijgbaar.

Beschikbaarheid

JANFEBMRTAPRMEIJUNJULAUGSEPOKTNOVDEC

Kwaliteit tajerblad

Tajerblad dient groen en stevig te zijn. Tajerblad is zeer breukgevoelig. Tajerblad voorzichtig behandelen. Controleer de kwaliteit door te kijken.

Tajerblad bewaren & houdbaarheid

In de koelkast is tajerblad circa 2 dagen houdbaar.

Tajerblad schoonmaken

Voor de bereiding van de bladeren en stelen als volgt te werk gaan: de bladeren lossnijden van de stelen, van de grote bladeren de dikke bladnerf verwijderen, een aantal bladeren op elkaar leggen, oprollen en in reepjes snijden. Van de stelen de harde onderkant verwijderen, de stelen schillen en in stukjes snijden.

Smaak & toepassingen tajerblad

Tajerblad heeft een fijne smaak, die op spinazie lijkt. Het wordt door velen de lekkerste tropische bladgroente genoemd. Tajerblad wordt gestoofd, gekookt en gebakken. Natuurlijk kan ermee geroerbakt worden. Let op: in tajerblad zit veel nitraat. Warm tajerblad dus geen tweede keer op.

Tip

De stengels van tajerblad kun je ook eten.
Wat vind jij van deze pagina
  • (0)
  • (1)

Stel een vraag over de Tajerblad