De Golden Delicious is zachtzuur tot enigszins zoet van smaak en beschikt over een goed aroma. De Golden Delicious is het lekkerst als handappel Lees meer
Ze zijn niet alleen lekker, maar appels bevatten ook veel voedingsvezels en natuurlijke suikers. Voedingsvezels zorgen voor een goede spijsvertering en helpen bij de opname van andere belangrijke voedingsstoffen. De natuurlijke suikers in appels worden langzamer opgenomen dan gewone suikers waardoor ze je langer energie geven. Daarnaast bevat de appel relatief veel vocht. Daarom bewaren we al eeuwen een appeltje voor de dorst.
Aankooptips
Een goede Golden Delicious moet er gaaf uitzien, is stevig en onbeschadigd. Appels zijn erg stootgevoelig. Stoten of butsen veroorzaakt beurse plekken. Behandel appels dan ook voorzichtig.
Wanneer in het seizoen
Jaarrond verkrijgbaar
Golden Delicious is het hele jaar verkrijgbaar.
Beschikbaar uit Nederland
Appels van het ras Golden Delicious is van oktober tot en met juli uit eigen land beschikbaar
Bewaren
Een Golden Delicious appel is na aankoop circa 2 weken houdbaar. Bewaar appels op een koele, donkere plaats. Bij voorkeur in de koelkast, dan blijven ze tot wel 4 weken goed. Appels die op de fruitschaal liggen worden snel overrijp en doordat ze veel ethyleen produceren beïnvloeden ze bovendien het overige fruit op de fruitschaal nadelig.
Schoonmaken
Was de Golden Delicious, verwijder het klokhuis en schil de appel indien gewenst. Appels verkleuren na het schillen snel. Voeg citroensap toe om bruinverkleuring te voorkomen.
Smaak
De Golden Delicious is een zachtzure tot enigszins zoete appel die over een goed aroma beschikt. Deze in Nederland geteelde variant is wat zoeter en minder waterig van smaak dan haar Franse familie.
Hij is het lekkerst uit de hand als gezond tussendoortje, maar kan ook goed verwerkt worden in gebak en salades. Met appels kun je blijven variëren. Maak van de Golden Delicious ook eens een zelfgemaakte appelmoes of -compote. Of rasp je appels eens door pannenkoekbeslag of droog ze tot knapperige appelchips.
Meer informatie
De Golden Delicious is één van de bekendste appels. De schil is goudgeel van kleur, maar kent ook verschillende kleurtinten tot egaal rood. Het formaat is middelgroot. De Golden Delicious heeft stevig vruchtvlees.
Als cultuurvrucht is de appel al heel lang bekend, langer waarschijnlijk dan de peer. Dat valt onder andere af te leiden uit vondsten in Italië en Zwitserland, waar bij prehistorische paalwoningen resten zijn gevonden van gekweekte appels. Deze moeten al zo'n 4500 jaar geleden zijn geteeld. Over de wilde voorouders van de moderne appel bestaat enige onzekerheid. Waarschijnlijk heeft de Europese wilde appel als stamsoort niet zo'n grote rol gespeeld. Een grote rol zou wel zijn weggelegd voor de Astrakanappel uit Siberië en Noord-China.
