Weetjes van de telers

• Om de spruitjes lucht te beperken kunt u een stukje ui meekoken. De typische lucht blijft dan achterwege.
  R. en J. Herbert v.o.f.
• Ook bleekselderij past goed in een dieet. Het bevat weinig calorieën en werkt bovendien vochtafdrijvend.
  Maatschap Hop
• Bewaar prei niet samen met melkproducten, die nemen de geur van prei over.
  G.A.W. Musters
• Scheur de bladeren in stukjes. Snijd ijsbergsla niet, de sla beschadigt dan bij de snijranden.
  Meuzelaar v.o.f.
• Bij rauwe andijvie, in salades of een aardappelstamppot kunt u uitgaan van 150 gram per persoon. Voor gekookte andijvie gebruikt u 300-500 gram per persoon.
  Daamen-Frijters